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AGGHIOTTA DI PESCE SPADA
Portata: Pesce
Togliete la pelle al pesce e tagliatelo a fette, infarinatelo e mettetelo a friggere in una padella con abbondante olio, quindi scolatelo, adagiatelo su carta assorbente e insaporitelo con sale.
In un tegame ponete a freddo la cipol...
AGNELLO CON UOVA E CACIO
Tagliate a pezzi il cosciotto e, dopo averli accuratamente lavatii e asciugati, infarinateli e rosolateli in una padella con l'olio, l'aglio e il rosmarino.

Irrorate con il vino bianco, salate, pepate e fate cuocere a fuoco b...
ALICI MARINATE
Prima di tutto pulite bene le acciughe in questo modo:eliminate la testa, apritela completamente lungo il ventre, privatela della lisca e delle interiora, facendo attenzione a non dividere le due metà.
Lavatela per bene e asciugate...
ANTIPASTO AI PEPERONI PICCANTI
Pulite i peperoni, tagliateli a dadini e metteteli in una padella possibilmente antiaderente con 3 cucchiai di olio, la polpa di pomodoro, l'aglio.
Cospargete di sale e pepe.
Fateli stufare a fuoco basso, coperto, per 20 min...
ANTIPASTO ALLA DIAVOLA
Pulite i peperoni, tagliateli a dadini e metteteli in una padella possibilmente antiaderente con 3 cucchiai di olio, la polpa di pomodoro e l'aglio.
Cospargete di sale e pepe.
Fateli stufare a fuoco basso, coperto, per 20 minu...
 

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